Фермерское дело постепенно развивается, и без сепаратора не обходится ни опытный фермер, ни житель села. С тем, какой состав включают молочные продукты, находящиеся на прилавках магазинов, можно лишь смириться: натуральных и экологически чистых продуктов осталось совсем мало, и пользы от них, разумеется, нет практически никакой. Поэтому специалисты рекомендуют делать выбор в пользу фермерской продукции, в изготовлении которой как раз необходим сепаратор. Мы составили рейтинг лучших производителей сепараторов, благодаря которому вам будет проще ориентироваться во многообразии устройств и сделать выбор в пользу единственно комфортного и удовлетворяющего ваши потребности.

Принцип работы

Благодаря сепаратору обычное молоко превращается в сметану и сливки, творог и масло, и при этом от самого фермера и сельского жителя требуется минимальное количество усилий.

Суть состоит в использовании принципа действия центробежной силы. Простыми словами, тяжелая часть исходного вещества отсеивается на боковую часть, а вот жир концентрируется в центре устройства. Легче веществу будет разделяться при низкой вязкости и быстром вращении, а сепаратор обеспечит это лучше всего.

Поэтапно работа устройства состоит из следующих стадий:

1. Чаша заполняется молоком, после чего оно попадает в барабан, осуществляющий быстрые вращения.
2. Вещество проходит через отверстия в чаше, попадает в разделительным тарелкам и проходит через них, быстро вращаясь.
3. Благодаря действию центробежной силы молоко пропускается по желобкам тарелок.
4. В межпотолочном пространстве молоко делится на 2 части – сливки и сыворотку.
5. Вещества двигаются вверх по барабану, сливки выводятся по специальному каналу, то же происходит и с сывороткой.
6. Вы вручную регулируете жирность продуктов – достаточно увеличить или уменьшить пространство возле центра вращения. Из порции получается 2 разных продукта, экологически чистых и натуральных.

Сепаратор "Мотор Сич 100"

Как сепарировать молоко.// Жизнь в деревне

Сепаратор своими руками (сливкоотделитель)

Газовый агрегат

Аппарат служит для выделения жидких фаз и механических частиц из сжатого газа. Кроме очищения, сепаратор поддерживает оптимальное давление в системе.

Может быть как абсолютно автономным аппаратом, который очищает газообразные смеси от чужеродных частиц, так и узлом комплекса, входящим в общую конструкцию станции или завода.

Принцип работы сепаратора для газа основывается на удалении механических элементов и конденсата в летучих соединениях с помощью различных видов:

1. Гравитационный. Способен фильтровать чужеродные частицы с массой, отличной от исходного газа.
2. Инерционный. Основан на резком изменении направления потока газа, в результате чего посторонние частицы попадают на стенки улавливающих насадок.
3. Сетчатый. Используется на завершающей стадии очистки перед подачей газа в специальные хранилища.

Сливки из молока. Как это сделать?

Принцип работы сепаратора

Обзор моделей сепараторов молока Мотор Сич

ТОП-7 лучших сепараторов для молока

Производители позаботились о создании двух типов сепараторов:

• ручной;
• электрический.

Работают приборы по идентичному принципу, но отличаются исключительно процессом управления. В рейтинг лучших моделей мы включили 7 производителей и марок, отвечающих требованиям стандартов:

• ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18;
• РОТОР;
• ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА;
• МОТОР СИЧ-100-18;
• ОМЬ-3;
• НЕПТУН;
• ФЕРМЕР ЭС-2.

Каждое устройство обладает характерными чертами и особенностями, принципами работы и уникальностью в управлении. Мы подробнее остановимся на всех, обозначим достоинства и недостатки и отметим отзывы покупателей и пользователей. Приятного прочтения!

ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18

Замечательное устройство в категории, многими отмечается эффективная обработка молока. Элементы и детали изготовлены из высокопрочного безопасного пищевого алюминия. Производительность в час составляет 80 литров.

Цена: от 3000 до 4300 рублей.

Плюсы

• прочный материал;
• очиститель;
• за час отработка составляет 80 л;
• вместимость – 10 л.

Минусы

• большой вес устройства – порядка 6 кг.

Гидроагрегат достался от отца, он активно занимался фермерством и готовил многие продукты самостоятельно. Использую его в изготовлении домашнего творога. Экономлю достаточно времени и сил, не растрачиваю энергию. Никаких претензий к аппарату нет, работу выполняет качественно и быстро. Без перерывов разбирается с несколькими заходами, не перегревается.

сепаратор для молока ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18

РОТОР

Высокая производительность модели выделяет ее на фоне других устройств. Поэтому она широко применяется и в домашних условиях, и в обширных условиях производства. С легкостью перерабатывает 50 л в час. Дополнительный бонус – очищение продукта от грязи, бактерий и микроорганизмов, мусора. Спереди на корпусе расположен датчик. Благодаря ему пользователь самостоятельно регулирует режимы работы.

Цена: от 1490 до 2300 рублей.

Плюсы

• гарантия составляет год;
• чаша выполнена из пищевого пластика;
• продается в двух цветах – красный и желтый;
• маленький вес устройства – 2,8 кг.

Минусы

• частые поломки.

Прибор купили недавно, имеем небольшое хозяйство и хотим вывести производство на качественно новый уровень. Выбирали недолго, была важна средняя производительность и надежность. Несмотря на невысокую стоимость, устройство имеет высокую производительность и еще ни разу не подводило нас. Несколько раз были падения, но корпус выдержал.

сепаратор для молока РОТОР

ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА

Устройство во время сепарации осуществляет дополнительное процеживание продукта и его обеззараживание. Причем, несколько раз. Рабочие чаши изготовлены из качественного и безопасного пищевого пластика. Он устойчив к длительным нагрузкам, не нагревается и не имеет запаха. Мощность потребления составляет 200 Вт, аппарат за час перерабатывает примерно 60 л продукции и делает это практически непрерывно. Экономия вашего времени и положительный результат – ключевые составляющие.

Цена: от 1499 до 2899 рублей.

Плюсы

• удобство эксплуатации;
• обработка 60 л продукта в час;
• резиновые ножки не скользят во время работы, аппарат устойчив;
• рабочие емкости изготовлены из термостойкого безопасного пластика.

Минусы

• не найдено.

Бюджетный вариант купили в подарок родителям. Пользуемся сами практически год, за все время не случилось ни одной поломки и неполадки. Чаша прочная, выдерживает высокие нагрузки, не трескается, не протекает. Большой плюс – вы самостоятельно регулируете жирность продукта и дополнительно процеживаете его в случае необходимости.

сепаратор для молока ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА

МОТОР СИЧ-100-18

Универсальный сепаратор, отлично работающий в разных условиях. Не зависит от объема представленной работы не показывает перегрева, плотно держится на ножках, не трясется и не падает. Пользователи отмечают высокую производительность и комфортную работу с прибором. Он почти не шумит, прост в управлении и не занимает много места в пространстве. Имеет яркую красно-оранжевую окраску.

Цена: от 4400 до 6000 рублей.

Плюсы

• тихая работа;
• производительность составляет порядка 100 л в час;
• чаша изготовлена из прочного алюминиевого сплава;
• простое управление, не требует навыков.

Минусы

• запчасти найти непросто.

Модель, сочетающая компактность и высокую производительность. Является незаменимым помощником в работе каждый день. С помощью прибора я готовлю домашнее масло, творог, сыворотку и на 100% уверена в их высоком качестве. Отказалась от магазинной молочной продукции – она проигрывает по вкусу и полезным свойствам.

сепаратор для молока МОТОР СИЧ-100-18

ОМЬ-3

Корпус выполнен из прочного ударостойкого материала, на нем расположена дополнительная система ручного регулирования вращения барабана. Также дополнительный функционал заключается в регулировке жирности сливок и очищения сырья от примесей. Барабан выполнен по особой конструкции, на него не оказывают воздействия перепады напряжения сети. Считается компактным и выгодным устройством.

Цена: от 1999 до 3250 рублей.

Плюсы

• регулировка жирности;
• обеззараживание продукта;
• компактность и удобство в использовании;
• прочность корпуса, защита от падений и ударов.

Минусы

• не обнаружено.

Приобрела из-за небольшого размера чаши но внушительного объема переработки исходного продукта. Основная цель была перерабатывать много молока но за небольшой промежуток времени. С задачами аппарат справляется на отлично, ни разу не было неполадок, перепады температур переносит спокойно.

сепаратор для молока ОМЬ-3

НЕПТУН

Небольшое интересное по форме устройство. В основном приобретают его, чтобы пользоваться непосредственно в домашних условиях. Прибор с легкостью отделяет молоко от сливок, очистит готовый продукт от бактерий и грязи, болезнетворных микроорганизмов. Пользователю достаточно нажать на кнопку функции регулировки жирности полученного в результате работы продукта.

Цена: от 2050 до 2670 рублей.

Плюсы

• классический дизайн, простые формы;
• бесшумная работа;
• высокий уровень производительности – в час обрабатывается 90 л продукта;
• корпус легкий, прост в эксплуатации и очистке.

Минусы

• не найдено.

Простой и эффективный прибор. Справляется на 100% с поставленными задачами, занимает немного места. Производительность устраивает, порой в домашних условиях перерабатываем намного меньше молока. Корпус прочный, защищен от падений и перегрева. При изготовлении творога демонстрирует качественный и высокий результат. Продукт получается вкуснее, чем тот, что мы раньше покупали в супермаркетах.

сепаратор для молока НЕПТУН

ФЕРМЕР ЭС-2

В первую очередь прибор выделяется необычным и ярким дизайном. Соединяет в себе необходимые функции по обработке и обеззараживанию молока и замечательно выглядит на фоне других сепараторов. Корпус изготовлен из прочного и высококачественного пластика, не имеющего запаха и выдерживающего высокие нагрузки. После падений корпус останется невредимым.

Цена: от 3450 до 5600 рублей.

Плюсы

• качественные материалы;
• прочный корпус;
• механизм против разбрызгивания;
• регулировка оборотов мотора.

Минусы

• продается не везде.

Найти устройство оказалось непросто, но мы с задачей справились. Сепаратором пользуюсь в изготовлении домашнего масла и творога, он экономит мое время, зато я знаю, что мы с семьей употребляем экологически чистые и безопасные продукты. В работе с проблемами не сталкивалась, сепаратор работает стабильно, без перегревов и неполадок.

сепаратор для молока ФЕРМЕР ЭС-2

Сферы применения аппаратов

Подводя итоги, можно выделить несколько основных сфер применения сепараторов:

1. В добыче газовых смесей. Входит в конструкцию оснастки станций для компрессии, распределения и транспортировки.
2. В пищевой промышленности. Для производства сливок, сметаны, творога, сыров, обезжиренного молока, сыворотки и других компонентов переработки.
3. В автомобилестроении. Для очистки топлива, потребляемого дизельными двигателями.

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже мы еще раз перечислим основные характеристики представленных устройств. Сравнив их друг с другом, вам станет проще сделать выбор в пользу прибора, полностью отвечающего вашим пожеланиям и требованиям.

История создания

Веками сливки получали, просто отстаивая молоко в течение суток. Этот «гравитационный способ» применяется и ныне, но он мгновенно устарел, как только был открыт принцип центрифуги. Центрифуга, то есть аппарат, предназначенный для создания центробежной силы, была изобретена в Германии В.Лефельдом (W. Lefeld. 1877).

Одним из первых устройств, сконструированных по этому принципу, оказался молочный сепаратор. Изобрел его и получил патент на это изобретение швед Густав де Лаваль (Carl Gustaf Patrik de Laval, 1878).

Советы по выбору

В выборе сепаратора советуем обращать внимание на несколько параметров:

• Материал. Детали изготавливаются из разных материалов, будь то пластик, поликарбонат, алюминий и др. Пользователь ориентируется на собственные пожелания, но специалисты отмечают: за пластиком ухаживать гораздо сложнее, а вот алюминиевые детали приведут к брожению продукта.
• Назначение. Функциональность определяется вами. Есть устройства, предназначенные к обработке исключительно коровьего молока, а есть приборы, которыми вы можете обработать молоко козье. К тому же, учтите уровень нагрузки и соотнесите ее с производительностью устройства и переработкой продукта в час.
• Тип сепаратора – бывают ручные и электрические. Разумеется, второй тип считается удобным, так как от пользователя не требуется никаких физических усилий. Зато ручные сепараторы не зависят от перепадов сети, с ними вы работаете и без электричества.

В любом случае, выбор остается только за вами. Представьте, какой результат вы ожидаете и работайте в этом направлении. Желаем вам удачных и полезных покупок!

Этапы обработки зерна

Чистота зерна – важный и даже основной показатель его качества. В приемном бункере находится смесь зерна, частичек колосьев и стеблей, шелухи, листьев, мусора различного происхождения. Процесс сепарации начинается сразу после жатки в поле: при поступлении зерновой смеси в ворохоочистительный агрегат комбайна. Его заключительный этап ─ очистка при подготовке зерна к помолу. Он проходит совместно с очисткой зерновых, удалением органических и механических примесей, семян сопутствующих растений.

В обработке зерна предусматривается сепарация урожая зерна по фракциям:

• крупное отборное зерно предназначенное для изготовления пищевых продуктов и для посева;
• мелкое фуражное зерно;
• крупноразмерные отходы;
• мелкие отходы и пыль.

Для этой обработки применяются различные типы сепараторов: вибрационные, воздушные, центробежные. Они позволяют выделить схожие по размеру, плотности, свойствам фракции одной зерновой культуры.

Инструкция, как отрегулировать и пользоваться

1. Перед обработкой молоко надо процедить, подогреть до температуры 37-400C. С поверхности надо снять пленку (если она присутствует). Аппарат включают, запускается барабан. Спустя 2-3 минуты через сепаратор необходимо прогнать 1 л воды и затем уже использовать в рабочем режиме.
2. Заливается молоко. Следует следить за выходом продукта – первыми отделяются сливки, за ними начинает поступать обрат. О таре для того и другого необходимо позаботиться заранее.
   Важно!

   Не следует обрабатывать в сепараторе молозиво – особое молоко, которое выделяется в первую неделю после отела.

3. Чтобы получить наивысшую жирность сливок, регулировка барабана производится так: винт около гайки барабана надо завернуть до упора и затем отвернуть обратно на полтора оборота. При настройке для получения сливок обычной жирности винт следует отвернуть обратно на 3-3,5 оборота.
4. Перед работой и после нее сепаратор промыть горячей водой с содой. Промывать все детали следует аккуратно, мягкой тряпочкой. Не следует использовать чистящие порошки и металлические губки, чтобы не повредить защитные покрытия.

Видео по теме как сепарировать молоко:

Сепаратор ! Сепарируем молоко.